유메야마 | Yumeyama
夢山日本料理

YUMEYAMA

- 晚餐
- 星期三 – 星期日
17:00 ~ 00:00
- 位置
- 4樓
在夢山日本料理餐廳品嚐日本地道居酒屋、鐵板燒、壽司,從單品到主廚發辦等一站式體驗。 壽司主廚Park bumjin、鐵板燒主廚 Kakazu Jun、居酒屋主廚 Jang Jinhyuk,推出了高水準的日本料理, 從正統壽司,到以濟州食材全新演繹的鐵板燒,再到串燒、天婦羅等易於佐酒的菜餚,為您提供豐富的選擇。 更可搭配高球雞尾酒、生啤酒、特選清酒及高級威士忌等酒飲,盡享深夜歡聚時光。
由美山壽司廚師
主廚 Park Bumjin
“壽司大師Park Bumjin,曾在韓國和海外多家五星級壽司餐廳擔任主廚。 歡迎品嘗他精心製作的壽司,感受新鮮時令食材的自然風味。”
夢山日本料理鐵板燒廚師
主廚 Kakazu Jun (嘉數順)
「主廚Kakazu Jun擁有沖繩縣官方認證的 「琉球料理傳承人」 與 「泡盛大師」 雙重資質,以鐵板燒技藝聯結兩地島嶼的烹飪文化。歡迎品鑑以精湛技藝重新詮釋濟州時令食材的鐵板主廚發辦套餐。」
由美山居酒屋廚師
主廚 Jang Jinhyuk
"基於在日本深耕多年的工匠精神以及多年經營居酒屋的經驗,我們致力於呈現最精緻的美食。在充滿活力和迷人的夢山日料,為您創造難忘的時刻"




































