2025년 5월 6일(화) 연휴, 특별 운영 (5:00PM~10:00PM) *점심 시간은 운영하지 않습니다.
블루 드래곤은 진한 간장 베이스와 선홍빛 윤기, 복합적인 풍미를 담은 ‘농유적장(浓油赤酱)’의 상하이 전통 미학을 현대적으로 재해석해, 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 합리적인 캐주얼 중식으로 선보입니다.제주 최고층에서 펼쳐지는 파노라마 뷰와 함께, 공간과 풍미가 어우러진 새로운 미식을 경험해 보세요.
Shanghai Cuisine with Jeju’s Best제주 식재료로 완성한 정통 상하이 풍미
제주 흑돼지, 해산물 등 식재료에 상하이 조리법을 더한 블루 드래곤만의 요리를 만나보세요.
블루 드래곤 총괄 셰프
Chef Wu Wen
상하이의 여러 고급 레스토랑과 5성급 호텔에서 중식 총괄을 역임한 우원(Wu Wen) 셰프는, 정통 상하이 요리를 현대적으로 재해석하고 지역 식재료를 존중하는 철학으로 제주에서 입체적인 중식 경험을 선보입니다.
